Quinche de gambas

Ingredientes para 4 personas

Ø 1 paquete de masa quebrada

Ø 300 gr. de gambas peladas

Ø 60 gr. de queso emmentaL rallado

Ø 250 gr. yogur desnatado

Ø 2 huevos

Ø pimienta

Ø sal

Ø eneldo fresco

Ø Precalienta el horno a 200º C.

Ø Prepara la masa según indique el fabricante.

Ø Bate los huevos ligeramente y mézclalos con el yogur. Añade sal y pimienta y agrega a la mezcla las gambas que has pelados y cortado en trozos grandes.

Ø Rellena la masa con el preparado y hornéalo 35 minutos.

Ø Espolvorea el queso rallado y gratina hasta que quede dorado. Adórnalo con una hojas de berros o canónigos.